我的小想法與大天空-- If life is not now, when?

今天試玩PICASA的美術拼貼, 挺有趣的, 也容易上手. XMAS的腳步近了, 上週剛好晚上在台北街頭不同處, 照了一些聖誕裝飾, 直接拿來試做...
台大懷恩堂, 從屋頂垂拉閃亮的燈飾, 一路拉到路邊的路樹, 於是人行道上的行人, 都可以在這閃亮亮的" 光廊" 下行走.
 
 這是另一張拼貼, 主題是信義A4前的巨大聖誕雪花球...人可以站進去拍照哦!!

家裏兩隻調皮鬼很迷甲蟲, 有天在33學堂看到有賣日本的甲蟲折紙, 可以折出五隻造型不同的甲蟲, 自己覺得好像挺好玩的.  想像著小朋友照著指示, 訓練自己的理解力, 做完還可以玩很久, 不是挺好的嗎??  在RAY說他想要折後, 我去把它買了回家;
沒想到...我太小看日本人的創意, RAY興沖沖馬上選了他最愛的"赫克力士大獨角仙"來折,  照著說明, 折了幾步後, 他就進行不下去了..不是他失去了耐性, 而是那難度實在有點高....他看不懂了...  姑姑本來只想指導一下就好, 沒想到自己也得研究好一會, 而且, 很多需要手巧一點的去折細部, 對7歲的RAY來說, 的確有困難, 於是姑姑只好接下來...最後變成姑姑苦命的折, RAY幫忙連接折好的各部份, 到最後, 變成姑姑自己做, RAY在旁邊玩...於是就這麼著, 姑姑折好了五隻...
每次折都要很仔細, 因為折錯一個小地方, 後面就會卡住, 於是每折一隻, 我就眼睛脫窗, 每做好一隻後, 就嚷嚷著我要休息! 我要休息!  其實心中的OS是: 我的媽啊..我幹嘛自己"壓給" (台語) 啊!!! 讓我好好跟大家介紹, 這是怎麼一回事....
說明書是一大張..正反兩面都有.

因為快要離開倫敦, 得努力把食物消耗掉, 加上接下來都住旅館, 大概沒機會再煮了, 所以前天我又興起煮了幾道, 接下來幾天大概都隨便吃吃了.
(好像每次辦桌都是因為要炒肉絲 -> 克萊兒寄來的京醬肉絲醬還有一包沒用)
1. 京醬肉絲 - 我買了牛肉絲 (英國豬肉味道很怪), 想到之前打果汁買了西洋芹, 乾脆切碎加進去一起和醬拌炒.
2. 洋蔥炒蛋 - 沒什麼好說的...就把它炒熟就好了..
3. 青菜一盤 - 因為有花椰菜, 玉米和大黄瓜, 所以就乾脆全部丟在一起炒一炒. 均衡一下. 
4. 香菇雞湯 - 就是雞腿加生薑, 香菇一起燉囉.

之前和室友就合煮過咖哩一起吃, 不過我不會煮咖哩, 所以是在室友的指導下觀摩. 上週我又卯起來把所有剩下的咖哩塊煮掉, 這次我自己獨立完成.
自從發現雞腿便宜很多後, 我就不買雞胸肉了, 我直接買雞腿回來燉, 再把肉撕下來取代雞胸肉, 燉的湯還可以再當雞湯, 直接喝或拿來煮麵, 一舉兩得.
我自己煮時只簡單的加了馬鈴薯和紅蘿蔔, 再加雞腿肉. 不過我不太會拿捏該加多少水和咖哩塊, 結果發現味道太淡, 再加了一塊咖哩塊才覺得夠味.
原來煮咖哩...很簡單哦?! 最後那頓晚餐, 我就是吃咖哩飯, 配清雞湯.
因為煮了一鍋咖哩, 所以吃了兩頓咖哩飯, 後來在超市買到濕米粉, 突發奇想把咖哩吃完, 所以來加咖哩好了, 還自己加炒蛋, 哈, 就變成這個咖哩米粉. 還不錯吃哦, 不過看起來好像有點噁心厚...

兩個同事跟我說還蠻愛看我練習廚藝, 亂煮一通的網誌, 大家真是對我太好了, 給我很大的鼓勵耶, 雖然看起來和美食差很遠, 大家要忍耐著點看, 不過看我在這胡搞瞎搞, 大家可以開心一下, 也是功德一件啦
最近因為天氣好, 常出門去, 比較少在家認真煮東西, 那天在中國超市時看到冬粉也好想吃, 突然想念起翟媽的炒冬粉. 於是也一起買了回來.
昨天週日沒出門, 努力在家炒冬粉.  把冬粉用滾水煮了三分鐘, 撈起來放著. 胡蘿蔔削成絲(台語矬籤) , 蛋皮煎好切成細條, 再炒白菜, 碎肉, 香菇, 豆芽菜, 最後再加入煮好的乾冬粉全部一起扮炒, 再加醬油膏扮一扮. 就完成了! 醬油真是好朋友, 加了它, 像我不會煮的人, 東西都因為它變得比較好吃. 不過還是覺得少一味, 蝦米啦!!!  可能如果有油蔥就更香了.
料加一加, 炒了一大鍋, 在炒時我那唯一的平底鍋都快滿出來了... 又可以吃三頓了.
不過我一向是亂煮一通, 應該有技巧讓炒冬粉更香吧. 下次問問翟媽媽.

 
在台灣很少吃罐頭食品, 除了麵筋.  在這中國超市裏的都是大陸食品, 罐頭讓我更卻步, 不過有一天突然好想吃清粥+麵筋, 還是跑去買了回來. 還順便買了素瓜子肉. 還有香菇, 黑色的香菇可是只有中國超市才有賣...一般超市賣的都是磨菇.
於是我就炒了個荵花蛋, 然後把香菇泡水後, 切碎丁, 加上切細的青椒, 加上素瓜子肉, 自己炒一炒.  吃清粥當然還要配我從台灣帶來的肉鬆.
應該不會再去買來吃了, 一方面是為了健康, 一方面實在是大陸做的這兩種罐頭真不好吃...
PS. 室友教我泡香菇的水以後可以留著, 煮東西的時候加進去就會有淡淡的香菇味, 真是好方法呢!

在物價是台灣三倍的英國, 雞腿反而很便宜, 三隻大雞腿才NT90, 因為英國人不喜歡雞腿/雞翅 , 比較喜歡雞胸, 所以雞胸反而比雞腿貴很多. 為了這個, 我問了兩個正宗英國人, 他們都說沒錯, 大多是因為他們覺得 (1) 腿是紅肉, 比較低級 (2) 吃起來不優雅, 所以他們比較喜歡雞胸肉, 白肉, 又不用去骨. 
我買了幾隻雞腿回家, 翟媽媽建議我直接燉個清雞湯, 放點鹽和生薑燉就好了.  以下是我的成品, 肉有爛了, 但總覺得媽媽燉的湯比較香耶... 
上次滷肉給我很大的鼓舞, 所以今天來個滷雞腿, 滷了很久, 大功告成, 有為自己加菜的感覺

< 忍不住先跳寫了今天的事> 
最近的星期一我都會不想出門, 然後就會在家好好煮頓吃的.  今天又是星期一, 本來想去海德公園, 看慶祝女王生日的21響禮炮發射, 但發現下了課再過去根本來不及, 所以我又決定回家好好煮飯.
上週六跑去Notting hill 的市集, 買了很多蔬果 (因為超便宜), 所以手邊食材很多, 加上之前買了一盒豬肉 (之前聽室友說國外的豬肉不好吃, 所以一直都沒買) , 可以搭配克萊兒上次寄來的橙汁排骨醬, 於是我就計劃要來辦個桌, 
我本來打算要煮三道菜: (1) 蕃茄炒蛋 (2) 青椒炒肉絲 (3) 橙汁肉塊,  但是因為豬肉量太多, 煮不完, 會剩下一點, 有"趕盡殺絕" 惡習的我, 於是又異想天開--> 剩下的來滷肉好了! 於是我又加了 (4) 滷肉
<結果驗收> 
(1) 蕃茄炒蛋
一直很想吃這道菜, 前幾天還問了一下翟媽媽的秘訣, 最後煮出來的還ok , 可是為什麼翟媽媽的比較酸比較好吃呢?!
(2) 青椒炒肉絲
這就簡單了, 沒什麼好驕傲的.
(3) 橙汁肉塊
我認真的看醬汁說明, 要醃肉, 再把肉煎至金黃, 再淋上醬煮到熟透即可. 我照做後, 再炒入洋蔥, 加入醬汁... 嗯....橙汁沒想像中的好吃..而且肉好像沒吃進完整的醬汁, 應該可以再煮久一點, 再入味點, 英國的豬肉真的和台灣不太一樣, 好像比較硬..或許是部位的關係, 味道也的確有點不太一樣... 還算及格囉~
(4) 滷肉
老實說, 我從沒滷過肉, 也沒辦法在半夜打電話給翟媽媽問要加什麼調味料.  於是我就自己憑印象亂煮, (什麼不會, 就會亂煮) , 應該是把豬肉燙一下去血水, 然後把肉放進水裏, 加醬油, 加大蒜, 加點糖...我還加了點維力酢醬一起滷, 邊滷邊做剛才以上幾道菜...結果成功耶, 至少肉有滷透, 味道很不錯~  
不管各位看倌看起來覺得美不美味, 我可是滿意極了, 因為是我破紀錄第一次煮出一桌菜耶..., 我的信心又增加了一點, 以後可以煮菜給翟媽媽吃啦~~

前幾天去TESCO採買, 看到賣生的油麵, 突然好想吃炒麵, 於是決定來炒人生第一鍋炒麵, 順便買了一大盤TESCO切好的青菜什錦,  因為它正好就是炒麵要的那些-- 洋蔥,豆芽菜.紅蘿蔔, 紅椒, 青菜.還有蘑菇. 所以很方便, 我就直接偷懶, 直接買來炒一炒就行啦!
於是昨天我先煎了蛋皮, 再炒肉絲, 再加入油麵和青菜什錦. 最後再加入醬油一起拌炒~ 嗯~ 成功!!

對於煮了一半還剩下一點的東西, 我常常會覺得很礙眼,所以常索性全部一次煮煮掉,但最後常落得份量太多的下場. 有天下午我又把手邊剩下的半包pasta全部都先燙熟, 想說再看要和什麼一起煮, 因為實在很多,所以我分了2次才把它全部煮完.
第一次,很簡單,就是加了雞肉和蘑菇白醬.(我不愛吃紅醬,蕃茄會蓋掉其他食物的味道),煎了英式香腸,現切番茄當配菜. 反正就是亂煮一通啦.
ps. 香腸還是台灣的最好吃...
第二次, 做了兩種, 一種是直接加洋蔥, 火腿和花椰菜, 再加白醬, 另一種是加洋蔥, 花椰菜直接拿去焗烤.. 但不爭氣的我配上不爭氣的小烤箱, 我烤了三次才把全部起司烤到軟.
你們一定不相信, 我全部都吃下去了....現在因為天氣冷, 加上有運動, 變得很能吃呢...