練習廚藝之11- 趁機吃雞腿－我的小想法與大天空-- If life is not now, when?

在物價是台灣三倍的英國, 雞腿反而很便宜, 三隻大雞腿才NT90, 因為英國人不喜歡雞腿/雞翅 , 比較喜歡雞胸, 所以雞胸反而比雞腿貴很多. 為了這個, 我問了兩個正宗英國人, 他們都說沒錯, 大多是因為他們覺得 (1) 腿是紅肉, 比較低級 (2) 吃起來不優雅, 所以他們比較喜歡雞胸肉, 白肉, 又不用去骨.

我買了幾隻雞腿回家, 翟媽媽建議我直接燉個清雞湯, 放點鹽和生薑燉就好了. 以下是我的成品, 肉有爛了, 但總覺得媽媽燉的湯比較香耶...