另一個故鄉- 台南善化記趣－我的小想法與大天空-- If life is not now, when?

好吧! 我承認, 這篇是為台北俗的朋友準備的, 我想這些內容, 從小就住北部的同學朋友們應該會很陌生, 甚至覺得有點新奇 (因為當初我這個桃園俗就是覺得有趣才紀錄下來的)

之前228回台南去參加表哥的婚禮. 短短兩天的假期拍了些照片, 和大家分享一些有趣的事物.

翟媽娘家的親戚全都住在台南善化鄉下. 只有我們是唯一搬到北部住的. 我和哥哥們都在台南官田出生(對, 就是阿扁的故鄉, 但我沒投過陳水扁), 我7個月大時舉家搬到桃園. 家裏只有翟媽算有真正的鄉村生活過. 長大後, 半個台南人總讓我們對台南的食物和鄉下的生活倍感親切, 好天氣, 好人情, 田野風光和簡單生活, 每每都能讓人心情飛揚了起來, 所以我總覺得回去探親是件開心的事. 我和哥哥們也一向很期待短暫的鄉下假期.

[古厝和婚禮]

大阿姨當然是嫁給大姨丈, 姨丈家是傳統的三合院 (所有親戚中只有他們家是), 老覺得這樣的房子很親切, 中間的大空地(叫"埕"吧?!) 可以讓小孩自由自在安全的遊玩, 表哥的婚禮自然就在這辦桌, 而辦桌時的廚房, 就在隔壁三合院的埕裏.

房子很矮, 中間正廳是神明廳, 左右翼是有地位差別的, 大房照習俗住在照片右手邊, 二房在照片左手邊, 傳統上一翼會有七間, 每間都小小的, 我認真的數過, 真的是七間哦! 而門呢還是要上木頭栓子的那種. 鄉下的淳樸也讓我們嚮往, 好幾次我們到大姨家時是沒人在家,但都不用鎖門的門戶大開...光是這個, 我下巴就快掉下來了.

我好奇地看著這些被子, 不太懂為什麼要這樣, 問了南部長輩才知道原來南部的習俗是結婚時女婿要送的"綵" (所以這些分別是表妹們的老公送給表哥的)
古早是五彩繡花的紅綵, 但一點都不實用, 現代社會大家改成以被子當綵, 在上面貼上喜字即可. 又彩色又實用.

重點不是前面兩個小孩, 是後面那一桌. 南部的辦桌早就己經走高格調, 看看那桌子, 有轉盤, 還有桌巾椅套, 連打包的塑膠袋都有精美小包裝. 上菜的擺盤也是很用心....對了! 在北部, 水果是最後上的, 看到水果上了就知道是最後一道菜了. 但在台南, 水果是中間上的, 而看到甜點和冰淇淋才是表示喜宴的結束.

吃過彈塗魚嗎? 善化辦桌時可是常有的菜色.大多是拿來燉湯。

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[ 善化糖廠紀綠]

糖廠就在阿公家附近, 是目前少數仍在製糖的活糖廠, 我們常在回去時順便去吃個冰, 糖廠自製的冰又便宜又好吃! 近年來還開發很多新口味 (核桃蛋黃鹹冰棒竟是出乎意料的好口味) 有時我們會買一大堆枝仔冰, 再加買一個保麗龍千里迢迢帶回家去吃. 不過, 其實最受當地人歡迎的, 是糖廠的紅茶, 不騙你, 真的超好喝的! 我想是因為蔗糖真正的香味吧! 聽我舅舅說, 他們很多人會用牛奶冰棒泡一泡紅茶再送入口, 很有趣吧!